La nutrition, le régime alimentaire et le lupus Si vous souffrez de lupus érythémateux disséminé (LED), une diète équilibrée devrait faire partie de votre programme général de traitement du lupus. Votre maladie vous expose à un risque élevé de développer un certain nombre de problèmes médicaux, notamment l’ostéoporose et les maladies cardiovasculaires. Un mode de vie sain peut réduire la probabilité de voir apparaître ces conditions. Si vous prenez des corticostéroïdes pour le traitement du lupus, une alimentation saine est particulièrement importante parce que la médication entraîne souvent une augmentation de l’appétit et une prise de poids. Il n’existe pas de « régime lupique », mais des directives générales et des conseils pour une saine alimentation peuvent profiter à toute personne atteinte de lupus, quel que soit l’état de sa maladie. En général, le meilleur régime de repas est faible en gras, faible en sodium, riche en fibres et faible en sucres raffinés. Les diètes à teneur élevée en protéines animales pourraient ne pas être appropriées, en partie parce que les personnes atteintes du lupus ont tendance à avoir une fonction rénale compromise. Un régime riche en protéines peut exercer un stress indu sur les reins. Si vous avez des questions à propos de votre régime alimentaire, adressez-vous à une personne de votre région qui a de l’expertise en diététique ou en nutrition holistique avec le lupus. Vous pouvez demander à votre médecin de vous y référer. Visitez le site Web des diététistes du Canada (www.dietitians.ca) pour trouver un diététiste près de chez vous. Consultez le guide alimentaire canadien de Santé Canada intitulé « Savourez une variété d’aliments sains tous les jours » https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/ pour vous assurer de faire tout ce qui est possible pour maintenir une alimentation équilibrée. L’idéal : une alimentation équilibrée Malgré l’évidence qui suggère que certains aliments jouent un rôle important dans la gestion du lupus, les experts conviennent qu’une alimentation équilibrée est plus avantageuse. Les recommandations suivantes sont un excellent guide pour votre consommation quotidienne de nourriture : • Limitez votre consommation de sodium pour aider à maintenir une tension artérielle normale et à réduire le stress sur les reins, lesquels sont souvent affectés par le lupus. Les reins contrôlent l’équilibre en sel et en eau du corps et éliminent les liquides et les déchets du système sanguin. Si vous souffrez déjà d’une atteinte rénale, vous devrez peut-être limiter votre consommation de potassium que l’on retrouve dans plusieurs fruits et légumes et d’autres aliments. Discutez-en avec votre médecin. • Consommez des aliments riches en calcium, surtout si vous prenez des corticostéroïdes, parce que ceux-ci interfèrent avec l’absorption du calcium et peuvent mener à l’ostéoporose. Les aliments riches en calcium incluent le lait et les produits laitiers et, dans une moindre mesure, le brocoli, les légumes verts (bette à carde, gombo, chou frisé, épinards, etc.), la choucroute, le chou, le rutabaga, le saumon et les haricots secs. Pour en augmenter l’absorption, consommez le calcium avec un aliment contenant de l’acide ou de la vitamine C. La plupart des femmes n’incorporent pas assez de calcium dans leur alimentation et ont besoin d’un supplément. Parlez-en à votre médecin, surtout si vous souffrez d’une maladie rénale. • Consommez des aliments riches en fer. Pour en augmenter l’absorption, on suggère de consommer du fer avec un aliment contenant de l’acide ou de la vitamine C. • Parmi les sources de fer, on trouve la crème de blé, le foie, le bœuf, l’agneau, le porc, le poulet, la dinde, les œufs, le poisson, les fèves, la mélasse noire, les prunes, les abricots, les pois verts et les pains et céréales enrichis. N’oublions pas que la prise de calcium avec du fer diminue l’absorption du fer. Vous ne devriez prendre des suppléments de fer que sur les conseils d’un médecin. • Consommez beaucoup d’aliments riches en vitamine C, ce qui comprend entre autres les tomates fraîches, le brocoli, les oranges et autres agrumes, les fraises, le chou-fleur, le cantaloup, le chou et les poivrons verts. La cuisson ou la transformation de ces aliments appauvrit rapidement leur teneur en vitamine C. • Consommez des aliments riches en vitamine B6 (pyridoxine), ce qui comprend les céréales et les pains de grains entiers, le poisson, la volaille, les viandes (surtout le foie), les bananes, les noix, les avocats, les haricots verts, les pommes de terre et les légumes à feuillage vert comme les épinards. • Consommez des aliments riches en vitamine D pour améliorer l’absorption du calcium et réduire le risque d’ostéoporose. Parmi ces produits figurent les œufs, les huiles de poisson et les aliments enrichis, notamment le 22